Poste boucher (H/F)

INTITULÉ DU POSTE Responsable Boucher / Bouchère (H/F)

DESCRIPTION DU POSTE

Dans le cadre du développement de son rayon boucherie, notre client - une épicerie exotique implantée à Cholet - recrute un(e) Responsable Boucher / Bouchère en CDI à temps plein.

Vous gérez en autonomie le rayon boucherie d'une épicerie spécialisée dans les produits exotiques et assurez la satisfaction d'une clientèle diversifiée avec des exigences spécifiques en matière de découpe et de préparation.

MISSIONS PRINCIPALES

Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes (bœuf, agneau, volailles.) selon les techniques artisanales

Gérer les approvisionnements et les stocks en lien avec la direction

Assurer la mise en rayon, l'étiquetage et la présentation des produits

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Accueillir et conseiller la clientèle avec disponibilité et expertise

Participer à la fidélisation de la clientèle par la qualité du service rendu

PROFIL RECHERCHÉ

Formation : CAP Boucherie, Bac Pro Boucher-charcutier ou équivalent

Expérience : 3 ans minimum en boucherie artisanale ou grande distribution

Maîtrise des techniques de découpe et connaissance des différentes viandes

Sens du service client, rigueur et autonomie

Sensibilité à la diversité des produits exotiques et à leurs spécificités culturelles (un plus)

CONDITIONS DU POSTE

Type de contrat : CDI - Temps plein

Rémunération : 2 000 € nets / mois

Lieu de travail : Cholet (49300)

Prise de poste : Dès que possible