Poissonnier / Poissonnière (H/F)

Vous serez en charge de la préparation, de la mise en valeur et de la vente des produits de la mer, tout en garantissant la qualité du service client et le respect des règles d'hygiène.

Vos missions Réceptionner et contrôler les livraisons de poissons, coquillages et crustacés Préparer les produits : écaillage, vidage, filetage et découpe Assurer la présentation attractive du rayon Conseiller et servir les clients Veiller au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Participer à l'entretien du poste de travail et du matériel.

Votre profil Vous justifiez idéalement d'une première expérience en poissonnerie ou métiers de bouche Vous maîtrisez les techniques de préparation des produits de la mer Vous êtes rigoureux(se), dynamique et avez le sens du commerce Votre goût pour le contact client et le travail en équipe sera un véritable atout.

Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Description du profil

Présenter les produits et leur provenance - Entretenir un poste de travail - Vider, écailler, étêter et trancher les poissons - Ouvrir des coquillages et crustacés - Donner des conseils de préparation - Nettoyer du matériel ou un équipement - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Chaîne du froid - Dressage de plateaux de fruits de mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard Variétés de poissons et de produits de la mer - Gestion des stocks et des approvisionnements - Gestes et postures de manutention

Réactivité - Attention - Disponibilité - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelle