Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Le centre de rééducation fonctionnelle Le Bessillon recherche son plongeur (se) pour un CDD de remplacement jusqu'à fin Septembre

Traitement de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine

1. Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas
2. Participer et respecter le tri sélectif des déchets
3. Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine
4. S'assurer du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage
5. Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée
6. Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage).

Hygiène, sécurité

1. Respecter les normes et procédures
2. Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé
3. Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage.

Horaires : 9h-15h30/ 17h30-21h30 en roulement et selon les besoins