Plongeur (H/F)

• Le plongeur doit assurer le nettoyage, le rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, il doit également assurer l'entretien et le nettoyage de l'ensemble de sa zone de travail. Il peut aider la cuisine à la réalisation de taches simples. Il doit respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Description du profil

• Expérience souhaitée d'une année dans la restauration
• Compétences recherchées

Être organisé et réactif

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service de salle.

Appliquer les modes opératoires mis en place.

Utilisation de la machine à capot et si besoin laver à la main.

Savoir économiser l'eau.

Utiliser correctement le matériel après avoir reçu une formation.

Être force de proposition pour l'amélioration de son poste de travail.

Descriptions des missions

• Activités principales

Nettoyer la vaisselle et les couverts

Nettoyer l'ensemble des ustensiles et des matériels de cuisine

Réceptionner et trier la vaisselle en entrée de zone

Vérifier la qualité du nettoyage et trier en sortie de machine à laver

Ranger la vaisselle, les couverts, les ustensiles et le matériel de cuisine

Vider et nettoyer le filtre à graisse

Vider les poubelles et emmener les déchets aux endroits définis

Nettoyer la totalité de sa zone de travail

Participer au nettoyage et aux rangements des locaux

Trier les déchets

Participer si le temps le permet à des taches simples en cuisine

• Le Plus : Le restaurant est entièrement neuf ou tout a été mis en œuvre pour simplifier la pénibilité au travail. La luminosité extérieure arrive par une fenêtre dans la zone plonge, machine à capot avec une hotte intégrée, monte-charge, t-shirt et tablier fournis.