PLONGEUR - H/F

DESCRIPTION DU POSTE

Le Plongeur/Aide cuisinier est chargé de mener à bien les tâches qui lui seront confiées, sous l'autorité et

selon les directives du chef de cuisine ou de toute autre personne désignée par lui, auquel il rendra

compte de son activité.

• Lieu : 85 avenue François Arago, 92000 Nanterre
• Contrat : CDI (35h par semaine)
• Rémunération : 1850€ brut + primes

MISSIONS PRINCIPALES

Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve...

Nettoyer et ranger la batterie de cuisine, l'ensemble de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.

• Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation, bouche d'évacuation des eaux usagées, réserve.)
• Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié.
• Préparer la zone de stockage (tri des produits, remise en ordre).
• Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner.
• Ranger les denrées dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques.
• Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption.

Profil recherché

PROFIL

• Disponible midi et soir
• Expérience en restauration appréciée
• Motivé(e), dynamique, rigoureux, autonome
• Sens aigu de l'organisation, de l'accueil et du service