Plongeur en restauration collective (H/F)

Missions et activités Les activités spécifiques Effectue l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, local vaisselle, sols, ...) à l'UCP ou au restaurant du personnel selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et le plan de maîtrise sanitaire Entretien du matériel spécifique à la plonge (lave-batterie, tunnel de lavage) Entretien et nettoyage des échelles Nettoyage et bio-nettoyage de la vaisselle au retour des services (bac gastro-normés) Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Réalisation de la plonge S'assurer que la vaisselle est bien sèche en sortie de tunnel Entretien, nettoyage et rangement des matériels, machines, outillages spécifiques à son domaine d'activité Saisie, mise à jour et / ou sauvegarde de données, d'informations, de tableaux, dans son domaine d'activité Travail de traçabilité : plan de nettoyage et de désinfection Travail de traçabilité : vérification des produits lessiviels Temps de travail 35 heures / hebdomadaire Poste de 7 heures Durée CDD de Juin à Septembre 2026 non renouvelable Les compétences et qualités requises Les qualités professionnelles Suivi de la consommation des produits d'entretien hygiénique Évaluer la conformité d'un produit au regard des normes internes/externes (propreté de la vaisselle) Lire et utiliser une notice, dans son domaine de compétence Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité Travailler en équipe pluridisciplinaire Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention Utiliser les outils bureautiques dans le cadre des évaluations annuelles Rapidité Organisation Endurance Rigueur