PLONGEUR CUISINE (H/F)

Le(La) plongeur(euse) assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la Clinique dans le respect des procédures.

Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité du patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables.

Traitement de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine

1. Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas
2. Participer et respecter le tri sélectif des déchets
3. Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine
4. S'assurer du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage
5. Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée
6. Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage).

Hygiène, sécurité

1. Respecter les normes et procédures
2. Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé
3. Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage.

Communication interne et démarche qualité

1. Signaler à l'équipe soignante toute situation à risque pour le patient
2. Sensibiliser le patient au respect du cadre institutionnel et des règles de bonne conduite.
3. Participer à la démarche qualité, aux différents groupes de travail, aux formations et aux réunions des différentes instances de la Clinique
4. Accueillir et participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Le(La) plongeur(euse) pourra être amené(e) à réaliser la préparation du service et le service en salle.