Plongeur cuisine centrale (H/F)

Temps de travail hebdomadaire : 30H / Horaires : 7h00-13h00

Lieu d'affectation : Cuisine centrale

MISSIONS GENERALES

Le plongeur a pour mission principale la gestion du lavage des plats et équipements de production en lave-vaisselle

MISSIONS ET ACTIVITES

Missions générales

• Nettoyage et désinfection des matériels utilisés par tout secteur de production (chaud, préparations froides et divers)
• Rangement du matériel selon secteurs et emplacements attitrés
• Traçabilité entretien zone plonge

Missions secondaires

• Participation aux tâches d'entretien général et/ou nettoyages spécifiques tels que chambres froides et table chaude
• Polyvalence de secteur, peut être amené à assister un poste de production ou autre

Activités et tâches

• Nettoyage et désinfection du matériel (jusqu'à 20 kg)
• Trempage et prélavage du matériel
• Passage en machine à laver
• Gestion du matériel propre en veillant aux bonnes conditions de séchage et de stockage
• Nettoyage et désinfection au poste de lavage ou lavette pour le matériel qui ne peut pas passer au lave-vaisselle (concerne essentiellement les conteneurs)
• Nettoyage de la zone de travail selon plan de nettoyage
• Aide éventuelle au chargement des conteneurs dans véhicule de livraison
• Veille à ne pas laisser de matériel à l'extérieur et veille à la fermeture du local poubelle en fin de journée
• Enregistrement des différentes tâches accomplies sur feuille de traçabilité

QUALITES ET COMPETENCES REQUISES

Qualifications : Connaissance en hygiène de restauration collective

Qualités : Rigueur et organisation / Esprit d'équipe / Disponibilité

Compétences : Respect de la réglementation en hygiène

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Rémunération statutaire + 13ème mois

Participation aux abonnements de transport : 75%

Primes : IFSE

Avantages : participation santé, prévoyance, COS/CNAS, titres restaurants

Prise de poste : 18 août 2026

Collectivité handi-engagée, nous croyons en un milieu de travail où équité, inclusion et diversité sont la norme ; toutes nos offres d'emploi sont accessibles aux travailleurs en situation de handicap.