Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Vérifiez votre éligibilité à l'insertion par l'activité économique auprès de votre conseiller/e avant de candidater

Dans un restaurant/pizzeria, Vous aurez pour tâche la restauration, l'accueil clientèle, service en salle, cuisine, nettoyage.

Vous serez formés sur différents aspects et compétences à acquérir :

Comprendre comment une pâte se prépare et avec quels ingrédients

Comprendre quelles sont les farines utilisées, les dosages

Comprendre pourquoi les pâtons reposent dans une chambre de pousse

Apprendre à préparer la pâte et les pâtons

Apprendre à garnir cuire la pizza

Apprendre à respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Apprendre à accueillir la clientèle,la placer lui suggérer une prestation

Apprendre à dresser une table, prendre une commande

Apprendre à faire du service de table

• Respecter des règles de travail, d'hygiène et de sécurité (Plan de maitrise sanitaire, HACCP)

-Respecter une posture et une présentation de qualité

• d'adapter aux horaires du midi ou du soir, et au travail le samedi