Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Rejoignez la famiglia Tripletta !

Tripletta, c'est une histoire de passion née à Belleville en 2016 autour

d'un four à bois qui ne s'est jamais éteint. Depuis, la famiglia s'est

agrandie avec 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille,

Toulouse, Lille, Lyon, Rennes. et l'aventure continue.

Chez Tripletta, nous travaillons des produits de qualité, dans le respect

de la tradition napolitaine, tout en cultivant un esprit d'équipe fort et

une ambiance conviviale. Nous croyons au potentiel de chacun et

accompagnons nos collaborateurs dans leur évolution.

Dans le cadre du développement de notre restaurant lillois, nous

recherchons notre futur(e) Pizzaiolo / Pizzaiola.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef Pizzaiolo, vous participez à la préparation

et à la réalisation de nos pizzas dans le respect des standards Tripletta.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

1. Préparer les ingrédients et assurer la mise en place avant chaque

service ;

1. Réaliser les pizzas dans le respect des recettes, des techniques de

fabrication et des standards de qualité de l'enseigne ;

1. Maîtriser l'ensemble du cycle de production, de la réception des

matières premières jusqu'à l'envoi des commandes ;

1. Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons

;

1. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et

des normes HACCP ;

1. Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et du

matériel ;

1. Participer, selon les besoins, aux commandes de matières premières

auprès de nos fournisseurs ;

1. Être force de proposition pour améliorer l'organisation ou contribuer

à de nouvelles idées.

Le profil que nous recherchons

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez le travail bien fait et

appréciez le rythme de la restauration.

Vous possédez :

1. Une première expérience en tant que pizzaiolo, cuisinier ou

idéalement en boulangerie ;

1. De la rigueur, de l'organisation et une bonne rapidité d'exécution ;
2. Un véritable esprit d'équipe et l'envie de progresser au sein d'une

brigade dynamique ;

1. Une forte sensibilité à la qualité des produits et au respect des

règles d'hygiène.

Le petit plus : la maîtrise de l'italien est un atout, mais n'est pas

indispensable.

Ce que nous vous proposons

1. CDI - 35 heures par semaine ;
2. Rémunération : 1 800 € net par mois ;
3. Planning : 2 journées en coupure et 3 journées en continu ;
4. Repas offerts chaque jour travaillé ;
5. Primes sur objectifs et partage des pourboires ;
6. 15 % de réduction dans tous les restaurants Tripletta en dehors de

vos heures de travail.

Pourquoi rejoindre Tripletta ?

Rejoindre Tripletta, c'est intégrer une équipe passionnée où la

transmission, la qualité et la convivialité sont au cœur du métier. Vous

évoluerez dans un groupe en pleine croissance, avec de réelles perspectives

d'évolution et l'opportunité de perfectionner votre savoir-faire autour de

la véritable pizza napolitaine.