Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Dans le cadre d'une ouverture de restaurant aux Docks Vauban, nous recrutons des Pizzaïolo / Pizzaïola

Vos missions

Le/la Pizzaiolo assure la chaîne des opérations de fabrication de pizzas, depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution. Il/elle réalise la fabrication et cuisson de pizzas au four à bois, à gaz ou électrique.

Il/elle organise son poste de travail et applique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures internes.

Dans le cadre de ses missions, il/elle travaille de manière coordonnée avec l'équipe en salle.

Vos responsabilités principales :

• Production culinaire
• Fabrication des pizzas
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Gérer l'approvisionnement et le stockage des marchandises