Le restaurant Italien LA VILLA de Genay recherche un(e) Pizzaïolo(a).

Être un cuisinier amoureux et fin connaisseur des techniques de préparation des pizzas
Savoir rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas et préparer à l'avance son poste de

travail (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces,

préparation des pâtes, découpe de la viande, .)

Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières
Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine
Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation

(DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne

Nettoyage et Entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées : chambres froides,

espaces stocks, présentoir, bars, fours, extracteurs d'air, plans de travail, devantures, salles, toilettes privés et

toilettes de la salle, vestiaires, terrasses, parking, .etc.)

Connaître les techniques de travail liées au poste
Savoir appliquer les consignes
Savoir travailler en équipe
Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle ou en vente à emporter
Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration

Salaire fixe (12,27€ - 13,04€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à

50% (y compris famille).

Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure.

Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00

Contrat de 35h ou 39h par semaine.

Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes.

Expérience : Cuisine et Pizzaiolo : 1 an minimum

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Description du poste