Pizzaïolo / Pizzaïola

Au sein de notre restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) Pizzaiolo.

Vos missions

-Sous la responsabilité du responsable d'établissement, vous assurez l'intégralité de la chaîne de production des pizzas :

Préparation & Mise en place : Gestion des stocks, réception des marchandises, préparation des pâtes (pétrissage, fermentation) et découpe des ingrédients frais.

Production : Confection des pizzas selon nos recettes et création de suggestions selon la saisonnalité.

Cuisson : Maîtrise parfaite de la cuisson (four à bois, gaz ou électrique) pour garantir une qualité constante.

Hygiène & Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien d'un poste de travail propre et organisé.

Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à Novembre 2026.

POSTE NON LOGE