Pizzaiolo H/F/X

Description du poste

Nous recherchons pour notre partenaire client un Pizzaiolo H/F pour un établissement dynamique attaché aux produits locaux, aux circuits courts et au fait maison. Vous rejoignez une équipe passionnée où l'esprit d'équipe et la qualité sont essentiels. Vos missions : En lien avec l'équipe de pizzaiolos, vous préparez et réalisez les pizzas dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. La pâte est faite maison, façonnée à la main, et la cuisson se fait au four à bois et électrique pour garantir un résultat maîtrisé. Vous participez à la mise en place du poste, gérez les stocks de matières premières, réceptionnez et contrôlez les marchandises, puis assurez leur rangement et leur traçabilité via le logiciel dédié. Vous veillez également à la gestion du bois, à l'allumage du four et au contrôle des températures de cuisson. Créatif(ve), vous pouvez proposer des pizzas en suggestion afin de valoriser votre savoir-faire. Vous justifiez d'au moins un an d'expérience sur un poste similaire dans un établissement à fort volume. Les normes HACCP et la gestion des stocks vous sont familières. Vous faites preuve d'initiative, de créativité et appréciez le travail en équipe. Rigueur, organisation et maîtrise des cuissons sont essentielles pour réussir sur ce poste.

Métiers associés

• Pizzaïolo / Pizzaïola