Pétrisseur H/F
Description du poste
POSTE : Pétrisseur H/F
DESCRIPTION
Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la fabrication industrielle de gâteaux et produits pâtissiers, un Pétrisseur (H/F) afin de renforcer ses équipes de production.
Vos missions
Au sein de l'atelier de production, vous assurez la préparation des lignes et la fabrication des pâtes destinées à la production de gâteaux, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène, de sécurité et de productivité.
Préparation des lignes de production
- Préparer les lignes de production et effectuer les actions nécessaires avant le démarrage
- Réaliser les opérations de plaquage et déplaquage
Fabrication des pâtes
- Prendre connaissance du planning de production
- Vérifier, en lien avec le peseur, la disponibilité et la conformité des ingrédients pesés
- Assurer la traçabilité des opérations
- Conduire la ligne à oeufs et gérer la mise à disposition des containers dans le système de gestion de production
- Sélectionner la recette dans l'automate avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
- Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients
- Incorporer les pesées dans le pétrin et contrôler le bon déroulement du pétrissage
- Réaliser les contrôles et enregistrements dans le système de gestion de production
- Alimenter les doseuses en pâte si nécessaire
Nettoyage et entretien
- Nettoyer les locaux, équipements et matériels selon le plan de nettoyage
- Participer aux opérations de nettoyage de la ligne de production
- Vérifier le bon état du matériel utilisé
10% d'IFM + 10% d'ICCP
PROFIL
Une première expérience en agroalimentaire, pâtisserie industrielle ou boulangerie est appréciée
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Rigueur, organisation et esprit d'équipe
Capacité à travailler en environnement de production
N'attendez plus ! Envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui. Nous vous contacterons rapidement pour échanger sur cette opportunité.
Données marché — Agent / Agente de production en industrie alimentaire
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