Pâtissier Tourier H/F - NARBONNE

Description du poste

Vos missions seront les suivantesRéaliser les pâtes de base : feuilletée, levée feuilletée, brisée, sucrée, selon les recettes et standards de l'établissement. Assurer le tourage, le fonçage et le façonnage des viennoiseries et produits feuilletés. Participer à la production quotidienne des viennoiseries, pâtisseries et produits de boulangerie. Utiliser les équipements de production : pétrins, batteurs-mélangeurs, laminoirs et fours. Veiller à la qualitla régularité et à la précision des produits réalisés. Assurer le conditionnement et le stockage en fin de production, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici

Métiers associés

• chocolatier/ère-confiseur/euse
• glacier/ère-sorbetier/ère
• pâtissier/ère