Pâtissier-Tourier H/F - Loiseau, La Pâtisserie, Megêve

Description du poste

Vos responsabilités : Réaliser les pâtes de base (feuilletée, levée feuilletée, brisée, sucrée.) dans le respect des recettes et des standards de la maisonParticiper à la production quotidienne de pâtisseries selon les principes Loiseau&#xa0xa0;l'Authenticité&#xa0xa0;Le Gout ! »Assurer le tourage, le fonçage des pâtes et le façonnage des viennoiseries et produits feuilletésAssurer la production quotidienne de viennoiseries et autres produits de boulangerie/pâtisserieVeiller à la qualitla régularité et à la précision des produits réalisésRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, chaîne du froid)

Métiers associés

• chocolatier/ère-confiseur/euse
• glacier/ère-sorbetier/ère
• pâtissier/ère