Pâtissier / Tourier / Cuiseur (H/F)

Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale et de produits fait maison, vos missions sont :

• Maitrise des chambres de fermentation
• Maitrise des cuissons viennoiseries, brioches, et divers salés
• Savoir faire du feuilletage
• Dresser la pate à choux
• Peser et pétrir une pate à brioche
• Maitriser les cuissons des différents produits
• Participer à la préparation des sandwichs et aux commandes traiteur
• Gérer les stocks et les inventaires
• Travailler le chocolat (confection de pièces et de sujets en chocolat, moulage, bonbon et décors)

Vous serez amené à être polyvalent dans la production.

Savoir travailler en équipe, se coordonner avec le pâtissier de jour.

Savoir-être : ponctualité et respect avec l'équipe présente. Communication, réactivité, organisation et autonomie.

Veiller au respect des règles d'hygiène.

Horaires : 3h30 à 11h avec une pause d'une demi heure du lundi au samedi - repos le dimanche.

39h par semaine