Pâtissier / Pâtissière

La société TIMES SQUARE recherche un pâtissier confirmé.

Les missions confiées sont les suivantes :

• Réaliser les préparations pâtissières (entremets, tartes, petits gâteaux, viennoiseries et autres productions selon les besoins de l'établissement).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Effectuer les cuissons, montages, décors et finitions des produits.
• Assurer la régularité et la qualité des productions réalisées.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage du poste de travail.

Une partie du temps de travail sera dédiée à la préparation plats sucrés/salés.

Profil recherché

• CAP pâtisserie obligatoire
• 18 mois d'expérience minimum