Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Dans le cadre du développement de notre offre culinaire, l'hôtel Le Nautile

*recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :

• Réaliser l'ensemble des desserts du restaurant et du buffet petit-déjeuner
• Concevoir des pâtisseries fines, entremets, tartes, verrines, mignardises.
• Assurer les préparations de base, cuissons, montages et finitions
• Garantir la qualité gustative et visuelle des créations
• Gérer les stocks, les commandes et le respect des fiches techniques
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participer à l'évolution de la carte et à la création de nouveautés