Pâtissier / Pâtissière

À PROPOS DE NOUS

Beltigato est un établissement reconnu pour son expertise unique dans l'univers de la pâtisserie événementielle et du cake design. Spécialisés dans la création de pièces d'exception (wedding cakes, number cakes) et de produits "faits maison", nous plaçons la créativité et la qualité artisanale au cœur de notre identité.

Dans le cadre du développement de notre nouvelle gamme de pâtisserie fine et de snacking haut de gamme, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) pour rejoindre notre aventure gourmande.

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité de la direction, vous participerez activement à la production et à l'évolution de notre offre. Vos missions principales seront :

Production Artisanale : mignardises, tartelettes, viennoiseries etc...

Cake Design & Événementiel : Soutien à la création de pièces montées et de layer cakes haut de gamme, en respectant les standards esthétiques de Beltigato.

Gestion de la Qualité : Application rigoureuse des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

PROFIL RECHERCHÉ des fiches techniques.

Nous recherchons un profil qui allie technicité rigoureuse et sensibilité artistique.

Maîtrise des bases de la pâtisserie française (pâtes, crèmes, biscuits, entremets).

Expertise en décoration et finitions soignées (glaçage, pochage, travail du chocolat).

Capacité à travailler sur des produits de haute précision (format snacking et mignardises).

Connaissance des techniques de cake design est un véritable atout.