Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Le Domaine de Dolomieu, trésor du XVIIᵉ siècle, est un lieu d’exception où

charme, élégance et bien‑être s’unissent pour offrir à nos clients une

véritable parenthèse enchantée. Entièrement rénové, ce domaine de 20

hectares propose aujourd’hui 61 chambres, une brasserie, un restaurant

gastronomique, un bar, un Golf, un Spa by Sothys et des espaces dédiés aux

séminaires, événements privés et professionnels. Un cadre raffiné,

inspirant et chargé d’histoire.

Nos hôtels et restaurants font partie du Groupe EPIKUR, composés de 7

établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre

Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de

bienveillance, passion et agilité!

Contexte

Notre restaurant gastronomique, La table de Déodat propose une cuisine

française actuelle, bâtie sur des bases classiques et inspirée par les

voyages du Chef. Un travail de sourcing dans un rayon de 150 km autour du

Domaine permettra de mettre en avant les Hommes et les produits du

territoire. Un vrai soin est porté au végétal et à la saisonnalité.

En salle, nous avons à cœur de proposer un service moderne et décomplexé,

où la personnalité de chacun compte, afin d’offrir une expérience mémorable

à nos clients

Chef pâtissier H/F - CDI - 42h par semaine

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Votre contrat :

1. Dates : Dès que possible
2. Type de contrat : CDI
3. Volume horaire : 42h ou 44h / semaine
4. Rémunération brute mensuelle : entre 3200 et 4000€ Brut /mois selon

expérience

1. Rythme : 2 jours repos

Ce que nous offrons

1. Possibilité de logement pendant la période d’essai ;
2. Repas pris sur place ;
3. Parking gratuit ;
4. Remboursement abonnement transport en commun à 60% ;
5. Mutuelle d’entreprise avantageuse ;
6. Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos services et

établissements (Savoie, Isère, Var) ;

1. Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l’entreprise ;
2. Possibilité d’évolution et de mobilité interne au sein du Groupe ;
3. Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour

nos collaborateurs ;

1. Prime de cooptation ;
2. Parcours d’intégration ;
3. Arbre de Noël pour toute la famille ;
4. Un environnement de travail exceptionnel au cœur d’un Domaine naturel

et historique ;

Ce que nous attendons :

En intégrant l’équipe et sous la responsabilité de notre Chef Mayeul, vous

serez en charge de :

1. Élaborer et réaliser les desserts et mignardises en étroite

collaboration avec le Chef

1. Participer activement à la création de la carte et aux suggestions,

en étant force de proposition

1. Travailler des produits frais, de saison et de grande qualité
2. Garantir la propreté et l’organisation des espaces de travail et de

stockage, dans le strict respect des normes HACCP

1. Veiller au respect des règles de sécurité et à la bonne utilisation

du matériel mis à disposition

1. Assurer un travail précis, soigné et exigeant, en accord avec les

standards de la gastronomie

Pourquoi vous :

1. Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que chef pâtissier,

sous-chef pâtissier ou 1er chef de partie pâtisserie au sein d’un

restaurant gastronomique (une expérience en restaurant étoilé sera

appréciée).

1. Vous avez envie de vous impliquer dans un nouveau projet d’envergure
2. Vous savez travailler en autonomie et driver une petite équipe.
3. Vous faites preuve d’un esprit créatif et artistique, avec une réelle

sensibilité au dressage

1. Rigoureux·se et minutieux·se, vous accordez une grande importance à

la précision du geste et au détail

1. Pour vous, le travail s’inscrit avant tout dans une dynamique

d’esprit d’équipe et de solidarité

1. Les normes HACCP font partie intégrante de vos pratiques

professionnelles