Pâtissier Industriel H/F

POSTE : Pâtissier Industriel H/F

DESCRIPTION

Pour accompagner l'évolution de notre client, nous recherchons un pâtissier industriel pour venir compléter notre équipe.

? Connaître et appliquer les procédures de réception des différentes Matières Premières

? Suivre les OF et fabriquer les pâtes de biscuits

? Pétrissage/Conduire la rotative pour obtenir des pâtons conformes (poids, dimensions, etc.)

? Conduire la doreuse pour obtenir un dorage conforme (visuel, quantité, organoleptique)

? Mener/piloter la cuisson des biscuits pour obtenir des produits conformes (poids, coloration, stacking

produits etc)

? Appliquer les règles d'hygiène et de nettoyage pour garantir la sécurité alimentaire des produits

fabriqués par l'entreprise, et tenir propre en permanence son poste de travail

? Nettoyer et désinfecter son poste de travail

? Alimenter la chaîne à taquets en biscuits

? Alimenter la chaîne à taquets en produits

? Alimenter l'étuyeuse en étuis et remplir les étuis avec les sachets de biscuits

Spécificité du poste :

? Travail en journée

? CDI

? Du lundi au vendredi

? Salaire brut mensuel : 2 003.56EUR

? Prime sur objectif : jusqu'à 100EUR brut mensuels

Prime sur objectif

PROFIL

Vous avez une expérience significative en pâtisserie ou cuisine.

Dynamique et investi, vous êtes doté d'un bon sens du relationnel.