Pâtissier (H/F)

Vous aimez le travail bien fait, les recettes maîtrisées et les produits de qualité ? Vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement structuré tout en conservant le savoir-faire du geste artisanal ? Rejoignez Maison Brieuc, entreprise bretonne à taille humaine située à Yffiniac, et participez à une production semi-artisanale où précision, exigence et esprit d'équipe font la différence au quotidien. À propos de nous : Maison Brieuc, c'est 45 collaborateurs passionnés qui élaborent chaque jour plus de 50 recettes gourmandes. Notre fonctionnement est semi-artisanal : Les pesées, mélanges et cuissons sont réalisés par nos équipes Les recettes sont travaillées avec rigueur à partir de matières premières sélectionnées Les équipements (dresseuse, laminoir) accompagnent le geste sans le remplacer Nous allions savoir-faire pâtissier et organisation industrielle à taille humaine. Vos missions : Au sein de l'atelier de production, vous : Réalisez les pesées, mélanges, dosages et cuissons selon les fiches recettes Conduisez et réglez les équipements (dresseuse, laminoir) Garantissez la conformité des produits finis (poids, cuisson, visuel) Effectuez les contrôles qualité en cours de fabrication Assurez la traçabilité des matières premières et produits (ERP - FEFO) Respectez le planning de production Appliquez les règles QHSE et de sécurité alimentaire Maintenez votre poste propre et conforme aux consignes Profil recherché : Formation en pâtisserie ou expérience en production agroalimentaire Rigueur, précision et sens du détail Goût du travail en équipe Polyvalence et implication Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité Une expérience en environnement semi-artisanal est un atout. Avantages : Mutuelle avantageuse, 2 jours enfant malade rémunérés, chèques vacances, bons d'achats Noël, remises produits, RTT, prime annuelle. Chez Maison Brieuc, chaque produit est le résultat d'un savoir-faire et d'une exigence partagée. Et si la prochaine recette était la vôtre ?