Pâtissier (H/F)

Nous recherchons pour notre restaurant gastronomique situé à Versailles un Pâtissier H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.

Sous la direction du Chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et du service de la partie prédesserts, desserts et mignardises tout en assurant la qualité et la présentation conformément aux standards de notre cuisine et en respectant les normes d'hygiènes.

Vos missions

• Participation avec le chef de cuisine à création de la carte desserts, pré desserts et mignardises
• Préparation et confection des desserts, pré desserts et mignardises en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion de la mise en place avant chaque service, et gestion des dressages des desserts pendant le service midi et soir
• Assurer le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène (HACCP) et des standards de qualité
• Veiller à la bonne organisation, au rangement et à la propreté en fin de service des espaces de travail, des équipements
• Participation à la réception, au contrôle, au coût et au stockage des marchandises.
• Être force de proposition et s'impliquer dans l'évolution de la carte et des suggestions avec votre créativité

Profil recherché

Diplômé(e) d'une école hôtelière ou titulaire d'un CAP ou BEP Pâtisserie.

Vous justifiez d'une expérience d'un an minimum sur un poste similaire

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, avec une expérience significative dans en restauration gastronomique ou étoilée.

Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie, de rigueur et d'un bon esprit d'équipe. Vous êtes motivé(e), adaptable et soucieux(se) du détail pour garantir une expérience culinaire optimale à nos clients. Nous attendons des candidat(e)s qui souhaitent mettre leur savoir-faire au service d'une cuisine de qualité tout en respectant les normes sanitaires en vigueur.