Pâtissier (H/F)

Caffè Leone est un salon de thé à l'italienne en cours d'ouverture à Saint-Pierre (La Réunion), inspiré de la Côte Amalfitaine. Nous proposons une offre artisanale de qualité : pâtisseries maison, biscuits italiens, café d'exception, dans un cadre chaleureux et raffiné.

VOS MISSIONS

• Élaboration quotidienne de la gamme de pâtisseries maison
• Confection de biscuits italiens artisanaux vendus au poids
• Organisation et planification de la production (gestion des priorités, anticipation des besoins du service)
• Gestion des stocks de matières premières et commandes fournisseurs
• Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participation à l'élaboration de nouvelles recettes en lien avec les produits locaux réunionnais
• Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements de cuisine

PROFIL RECHERCHÉ

• CAP/BEP Pâtisserie MINIMUM EXIGE - BAC Pro ou BM apprécié
• Expérience solide en pâtisserie artisanale (2 ans)
• Sensibilité à la pâtisserie italienne et/ou méditerranéenne souhaitée
• Très bon sens de l'organisation, capacité à gérer la production en autonomie
• Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe

CONDITIONS

• CDI 35h/semaine - Mardi au Samedi - 6h00 à 14h00
• Rémunération selon profil et expérience (grille IDCC 1267 - pâtisserie)
• Repas du midi offert sur place
• Prise de poste : juillet/aout 2026
• Établissement certifié Halal