Patissier (H/F)

TERCIO et son bureau d'Aix recrutent pour un de leurs clients, restaurant reconnu pour sa cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison, un :

Pâtissier (h/f) à Pierrelatte en CDI

Votre profil

Formation et expérience :

• CAP, BP, BTM ou Bac Pro Pâtisserie apprécié
• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que pâtissier, idéalement en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie
• Vous êtes capable de gérer votre poste en totale autonomie

Savoir-être :

• Passionné par la pâtisserie
• Créatif et minutieux
• Organisé et rigoureux
• Autonome
• Esprit d'équipe
• Sens du détail et de la qualité
• Bonne gestion du stress pendant les services

Prise de poste : Dès que possible ou à l'issue de la saison estivale si vous êtes actuellement engagé(e)

Votre mission

Au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et de son accueil, vous prenez en charge l'ensemble de la production des desserts. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Élaborer et réaliser l'ensemble des desserts à la carte ainsi que les suggestions du moment
• Concevoir de nouvelles créations en valorisant les produits de saison
• Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie
• Assurer les commandes, la gestion des stocks et limiter les pertes
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine afin d'assurer une prestation de qualité

Conditions et rémunération :

• Rémunération comprise entre 2 300 € et 3 250 € bruts mensuels, selon votre expérience
• Contrat CDI
• 42 heures par semaine
• Service en coupure (midi et soir)
• 2,5 jours de repos par semaine
• Poste nourri
• Possibilité d'être logé sur place
• Intégration au sein d'une équipe conviviale et d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine