PATISSIER H/F
Description du poste
Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Pâtissier (H/F) pour l'un d'un de nos sites de restauration d'entreprise (700 couverts) situNanterre:Votre mission principale:Assurer la préparation et la production quotidienne des desserts, pâtisseries et produits sucrés destinés à la restauration collective, en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les standards de qualité de l'établissementMais aussi:Préparer les desserts et pâtisseries selon les recettes établies. Adapter les quantités en fonction du nombre de convivesVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler la qualité des produits finis. Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires. Participer à l'optimisation des procédés de production pour limiter le gaspillage. Collaborer avec l'équipe cuisine pour assurer une cohérence dans le service. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Données marché — Pâtissier / Pâtissière
Boulangers, pâtissiers
Médian : 1 730 €
postes prévus (BMO 2025)