Pâtissier (H/F)

ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client, un hypermarché situé à Montceau-les-Mines (71), dans la recherche de son futur Pâtissier H/F. Au sein d'un laboratoire de fabrication spacieux et moderne , vous rejoignez une équipe soudé pour assurer une production de qualité 100% "maison". Missions : Fabrication artisanale : Réaliser l'intégralité de la gamme (pâtes, crèmes, entremets, décoration et finitions) en respectant les fiches techniques. Gestion de production : Assurer 70% de fabrication pure et 30% d'assemblage pour répondre aux volumes du magasin. Pilotage des stocks : Suivre les matières premières pour garantir la fraîcheur, assurer la rotation et limiter la casse. Maîtrise sanitaire : Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP), la traçabilité et les procédures de nettoyage du matériel. Qualité : Participer activement à la démarche qualité pour garantir la régularité des produits. Profil : Formation : Diplôme en pâtisserie très fortement recommandé. Expérience : Une première expérience réussie en Grande Surface Alimentaire (GSA) ou en artisanat est attendue. Savoir-faire : Maîtrise des techniques de pâtisserie et aisance avec les équipements modernes (pastocuiseur, nappeuse, surgélateur...). Savoir-être : Vous faites preuve de rigueur, de créativité et d'un esprit d'équipe positif. Votre capacité à gérer le stress et votre organisation seront vos meilleurs atouts. Pourquoi rejoindre ce magasin ? Laboratoire bien équipé (outils professionnels, espace de travail optimisé). Équipe soudée (14 collaborateurs expérimentés). Production de qualité (pains traditionnels, viennoiseries fraîches). Environnement dynamique. Stabilité et perspectives Avantages : + Intéressement + Avantage sur les courses + CSE + 13ème mois Informations pratiques Statut : Ouvrier professionnel. Salaire : 1 928 € - 2 100 € brut mensuel selon profil. Horaires : 35h effectives par semaine (36h45 payées incluant les pauses). Rythme : Poste du matin, travail 5 jours sur 7. Vous avez le goût du challenge et une maîtrise parfaite des techniques de pâtisserie? Intégrez une équipe de passionnés pour maintenir une production 100% labo de haute qualité. Votre sens de l'organisation et votre dynamisme sont les ingrédients que nous recherchons pour faire grandir notre projet.