Patissier (H/F)

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LIP Tertiaire et Ingénierie recrute pour l'un de ses clients un Pâtissier H/F basé à Clermont-Ferrand.

Dans le cadre du développement d'un acteur reconnu de la boulangerie-pâtisserie artisanale, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) afin de renforcer l'équipe de production et garantir la qualité des créations sucrées. Sous la responsabilité du responsable pâtisserie, vous interviendrez sur l'ensemble de la production :

• Réaliser les préparations pâtissières (entremets, petits gâteaux, produits finis et semi-finis)
• Préparer les crèmes, appareils et garnitures à partir de bases classiques et dérivées
• Réaliser les fonds, montages et finitions des pâtisseries
• Assurer la mise en valeur des produits (dressage, présentation)
• Veiller à la qualité des productions et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Compléter les documents de traçabilité et fiches de production
• Participer au nettoyage et à l'organisation du poste de travail
• Utiliser les équipements et machines de production

Informations :

• Horaires : 6h00 - 14h00 du lundi au vendredi
• Possibilité de travail le week-end (max 2 par mois)
• Réductions tarifaires sur les produits de l'enseigne

Dans le cadre du développement d'un acteur reconnu de la boulangerie-pâtisserie artisanale, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) afin de renforcer l'équipe de production et garantir la qualité des créations sucrées. Sous la responsabilité du responsable pâtisserie, vous interviendrez sur l'ensemble de la production :

• Réaliser les préparations pâtissières (entremets, petits gâteaux, produits finis et semi-finis)
• Préparer les crèmes, appareils et garnitures à partir de bases classiques et dérivées
• Réaliser les fonds, montages et finitions des pâtisseries
• Assurer la mise en valeur des produits (dressage, présentation)
• Veiller à la qualité des productions et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Compléter les documents de traçabilité et fiches de production
• Participer au nettoyage et à l'organisation du poste de travail
• Utiliser les équipements et machines de production

Informations :

• Horaires : 6h00 - 14h00 du lundi au vendredi
• Possibilité de travail le week-end (max 2 par mois)
• Réductions tarifaires sur les produits de l'enseigne

Le poste est basé à Clermont-Ferrand