PATISSIER (H/F)

Boulangerie pâtisserie artisanale cherche pâtissier/ pâtissière (H/F) avec expérience pour intégrer son équipe situé Strasbourg Nord pour un contrat CDD de 6 mois avec possibilité dévolution.

Missions

Préparation des bases : Réalisation des pâtes (feuilletées, sablées, etc.), des crèmes (pâtissière, chantilly, etc.), des sauces, des coulis et des glaces.

Élaboration des produits : Confection de pâtisseries classiques ou élaborées, de viennoiseries, de tartes, de biscuits et de confiseries.

Cuisson : Maîtrise des temps et températures de cuisson pour garantir la qualité des produits.

Hygiène et sécurité alimentaire

Le respect des normes est une mission critique et quotidienne :

Application des normes HACCP : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la conformité sanitaire.

Entretien du poste : Nettoyage régulier du plan de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.

Gestion de la propreté : Maintien de la propreté de l'espace de production et, selon le poste, de l'espace de vente

Poste à pourvoir immédiatement.

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