Patissier (F/H)

Appliquer les procédures et instructions définies par le responsable de boutique dans :

la réalisation des brioches/pâtisserie

la réalisation du nettoyage

DESCRIPTION DU POSTE

Réception et stockage des produits

Elaborer les actions correctives et préventives

Réalisation de la recette (dosage, cuisson, repos...) avec

précision

Traçabilité des produits

Entretenir un poste de travail / espace de production

Nettoyer du matériel

Utilisation de matériel de nettoyage

Utilisation de pétrin mécanique

Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc)

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

Liste non exhaustive toute demande supplémentaire lié au

poste et provenant de la hiérarchie devra être appliquée