Patissier (F/H)

Salaire à partir de 2000€ brut/mois + repas complet possible sur place pour 3€25 / horaires 7H30-11h45 / 12h45-15h30 (démarrage à 6H30 en haute saison d'octobre jusqu'à fin décembre).

Vous aurez pour missions principales :

• Réaliser les ganaches, pralinés et bouchées.
• Réaliser les pâtes de fruits et nougatines
• Réaliser le Candissage
• Réaliser les dragéfications chocolats et sucre
• effectuer les moulages, démoulages et finitions

-respecter les recettes, fiches techniques et procédés de fabrication

• contrôler la qualité et la conformité des produits
• nettoyer et ranger son poste de travail
• effectuer le suivi des stocks