PATISSIER (F/H) (H/F)

Description du poste

descriptif du posteVotre mission :Vous serez garant de la fabrication des macarons avec la pâte d'amande, donc savoir maîtriser et appréhender l'amandes selon l'humidité et la partie sèche selon adaptabilité de 5%.Mélange pour la fabrication de meringueMaîtriser le pétrissageSuivre strictement la recette , et avoir une expertise sur la matière.Vous souhaitez intégrer et vous investir sur du long terme dans une société en pleine expansion.profil recherchéVo

Métiers associés

• chocolatier/ère-confiseur/euse
• glacier/ère-sorbetier/ère
• pâtissier/ère