Patissier (F/H)

Description du poste

Appliquer les procédures et instructions définies par le responsable de boutique dans : la réalisation des brioches/pâtisserie la réalisation du nettoyage Description des vos missions: Réception et stockage des produits Elaborer les actions correctives et préventives Réalisation de la recette (dosage, cuisson, repos...) avec précision Traçabilité des produits Entretenir un poste de travail / espace de production Nettoyer du matériel Utilisation de matériel de nettoyage Utilisation de pétrin mécanique Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc) Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP Liste non exhaustive toute demande supplémentaire lié au poste et provenant de la hiérarchie devra être appliquée

Métiers associés

• chocolatier/ère-confiseur/euse
• glacier/ère-sorbetier/ère
• pâtissier/ère