Pâtissier en restauration collective (H/F)

- Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée ? - Vous voulez travailler des produits locaux et créer du « fait maison »? - Vous désirez donner un sens à votre emploi en participant au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui qui seront les adultes de demain ? - Vous souhaitez pouvoir concilier votre passion pour la cuisine et votre vie familiale ? Alors le poste de Pâtissier chez LEZTROY est probablement fait pour vous ! Dans l'établissement scolaire du LEP La Fontaine à Faverges réalisant 3000 repas quotidien, intégré(e) au sein d'une équipe de 16 personnes et sous la responsabilité de votre chef, vos missions principales seront les suivantes : - Proposer et réaliser des pâtisserie pour le self : 1 choix le midi pour 350 repas et 2 choix le soir pour 120 élèves, - Réaliser des desserts pour le menu unique et les goûters (3000 repas), - Réaliser certaines préparations chaudes et froides, - Effectuer un contrôle qualificatif et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, - Contrôler les conditions de fabrication, - Assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP, - Repérer les besoins en réapprovisionnement. Vous travaillez du lundi au vendredi de 06h00 à 13h45. Votre profil : - Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel. - Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe. - Formation prévue à la prise de poste. Compétences & Qualités requises : - Savoir lire, écrire et compter. - Ponctualité, polyvalence, esprit d'équipe, capacité d'adaptation - Maîtrise des règles d'hygiènes et procédures HACCP Nos avantages : - Salaire en BRUT - Mutuelle familiale - Prévoyance - Repas midi - Participation + Intéressement