Ouvrier en découpe de viandes H/F/X

Au coeur d'un site de production d'aliments pour les animaux (canards), vous intervenez sur une ligne de découpe et jouez un rôle clé dans le bon déroulement de la production. À ce titre, vos missions sont les suivantes :

• Réception des canards et vérification de leur qualité et conformité,
• Dépouillage et éviscération des canards en respectant les normes sanitaires,
• Découpe des différentes parties du canard (poitrine, cuisses, ailes, etc.) à l'aide d'outils spécifiques (couteaux, scies, machines de découpe),
• Séparation de la viande en différentes catégories, selon les produits à fabriquer (filets, magrets, cuisses confites, etc.).
• Nettoyage et désinfection régulière des postes de travail, des outils et des machines de découpe, pour respecter les règles d'hygiène. Veille à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé,
• Travailler en étroite collaboration avec les autres opérateurs et responsables de production pour assurer un flux de travail efficace.
• Expérience en découpe de viande,
• Maîtrise des outils,
• Respect des normes sanitaires,
• Rigoureux, minutieux, et bonne dextérité manuelle Poste à pourvoir dès que possible et pour du long terme. Environnement dans le froid. Taux horaires : à partir de 12.19EUR brut.