Ouvrier de salaisons (H/F)

Oxygène Castres, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Ouvrier de salaison (H/F) pour un client situé à Lacaune, 81230.

En tant qu'Ouvrier de salaison, vous serez impliqué dans la préparation, le traitement et l'affinage des produits de salaison au sein d'un atelier agroalimentaire.

Vos missions pour ce poste :

• Préparation des produits : Réceptionner les pièces de viande, les découper si nécessaire et les préparer pour le salage ou l'affinage selon les procédures en vigueur.
• Travaux de salaison : Appliquer le sel et les épices selon les recettes, assurer les temps de repos et surveiller les différentes étapes de maturation des produits.
• Contrôle qualité et nettoyage : Vérifier la qualité des produits à chaque étape, respecter les normes d'hygiène strictes, nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux.

DESCRIPTION PROFIL

Le profil pour ce poste :

• Capacité à suivre des procédures précises et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aptitude à travailler dans des environnements frais et à porter des charges modérées.
• Savoir collaborer avec les autres opérateurs de l'atelier dans un bon esprit d'entraide.

Qualification(s) requise(s) :

• Une première expérience en salaison ou dans le secteur agroalimentaire est appréciée. Formation interne possible pour les débutants motivés.

Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle.