Ouvrier de production de saucisses artisanales (H/F)

Baptista Verdier est une entreprise spécialisée dans la vente de viande de porc aux artisans bouchers et professionnels de la restauration en Nouvelle-Aquitaine. Nous fabriquons notre propre gamme de saucisserie artisanale (chipolatas, chistorra, saucisses de Toulouse, saucisses fines...) directement dans notre atelier.

LE POSTE

Nous recherchons un(e) charcutier(ère)-saucissier(ère) pour rejoindre notre atelier de production. C'est un poste exigeant physiquement, sur un métier que peu de bouchers acceptent aujourd'hui de pratiquer au quotidien. Nous cherchons une personne qui a une vraie envie de faire ce métier, pas seulement de le subir.

Vos missions

Préparation et hachage des chairs destinées à la fabrication de la saucisserie

Embossage / pousse de la saucisse (chipolatas, chistorra, saucisse de Toulouse, saucisses fines...)

Respect des recettes, des grammages et des standards de qualité de la maison

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité)

Entretien et nettoyage du poste et du matériel de production

LE PROFIL RECHERCHÉ

Une expérience en charcuterie, salaisonnerie ou boucherie est appréciée, mais la motivation prime avant tout

Vous n'avez pas peur d'un travail physique et répétitif, effectué debout, dans un environnement froid

Vous êtes rigoureux(se), fiable et ponctuel(le)

Vous cherchez un métier stable, dans la durée, pas une étape transitoire

CE QUE NOUS OFFRONS

CDI à temps plein, rémunération 2200 € net/mois (soit environ 2800 € brut)

Horaires fixes 1h - 8h, ouvrant droit à des repos compensatoires : environ 2 semaines de repos supplémentaires en plus des congés payés

Aucun travail le week-end, aucun travail les jours fériés

Un système de prime annuelle

Un poste stable dans une entreprise familiale, à taille humaine, où le savoir-faire est reconnu et valorisé

Formation possible en interne pour perfectionner les techniques de fabrication