Ouvrier charcutier (H/F)

Manpower TOURS TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Ouvrier charcutier (H/F)

Dand le cadre d'une opération ponctuelle, notre client souhaite renforcer son équipe au laboratoire de production.

Vous serez en charge de :

• La préparation des viandes (désossage, parage, découpe)
• L'élaboration des différentes recettes de saucisses (traditionnelles et spéciales)
• L'assaisonnement et le mélange des préparations
• L'embossage et le ficelage
• Le respect des recettes et des fiches techniques
• Le contrôle de la qualité des produits
• Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire

Formation en charcuterie/boucherie avec une première expérience en productiion charcutière.

Horaires de 6h à 13h

A vos Cv !!