Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère

En tant qu'ouvrier.e boulanger.e, vous devrez :

_ Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Confectionner des viennoiseries
• Défourner des pains et viennoiseries
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Vérifier les stocks de matières premières
• Entretenir un équipement, une machine, une installation