OUVRIER AGROALIMENTAIRE H/F

AROBASE EMPLOI recherche pour l'un des ses clients des ouvrier agroalimentaire pour les postes de découpeur/accrocheur sur le secteur de CASTELNAU D'AUZAN.

Vos principales missions sont :

*Effectue le déchargement des camions en retirant les chariots,

*Tri et sépare les lots dans le respect de l'ordre d'arrivage,

*Vide les casiers des chariots en respectant les techniques de manipulation de l'animal,

*Accroche les animaux en s'assurant du positionnement correct sur la ligne,

*Gère la mortalité en les évacuant selon la procédure établie sur le site,

*Procède à la saignée de l'animal dans le respect des procédures et règles en vigueur,

*Réalise les opérations de découpe selon le cahier des charges sur les différentes pièces de viande,

*Respecte les règles et procédures de sécurité du site client sur lequel il est rattaché ainsi que celles de la politique Santé et Sécurité au Travail,

*Suit les règles d'hygiène et de traçabilité en vigueur sur le site d'affectation,

*Respecte les consignes d'utilisation des divers outils de découpe(couteaux, coutelière, scie circulaire, meule, etc.)

*Entretient et sécurise son matériel,

*Participe à la prévention des risques professionnels en étant vigilant aux situations dangereuses et en alertant sa hiérarchie si nécessaire,

*Applique les directives et instructions spécifiques communiquées par la Direction ou sa hiérarchie (responsable de région, de site, tuteur de ligne, RSI),

*Rapporte à sa hiérarchie toute information susceptible d'impacter le travail, son organisation ou sa qualité

--SAVOIR (connaissances spécifiques)

*Connaissance de la filière viande

*Maîtrise du cahier des charges

*Maîtrise des techniques couteau

*Connaissance des machines

*Connaissance de la Santé et Sécurité au Travail Presta Breizh

*Notion des certifications et leurs exigences

--SAVOIR FAIRE

• Atteindre les objectifs de productivité et de qualité,

*Adapter ses modes opératoires au cahier des charges,

*Affûter et affiler son couteau,

*Appliquer les consignes et les procédures liées à la sécurité et à l'hygiène,

*Effectuer la saignée dans le respect de la règlementation en vigueur,

--SAVOIR ETRE

*Méthodique

*Rigoureux

*Soigné

*Précision gestuelle

*Travailler en équipe

*Respect des délais Expérience significative dans la filière viande