Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente (H/F)

L'EARL VENES est un domaine viticole familiale engagé dans la production de vins de qualité.

Sous la responsabilité directe du Dirigeant, le/la caviste-ouvrier(ière) polyvalent(e) sera un collaborateur clé, intervenant à chaque étape de l'élaboration de nos vins et participant à la vie de l'exploitation.

VOS MISSIONS

Travaux de cave, vinification et suivi des vins

• Réaliser l'ensemble des opérations de cave liées à l'élaboration et à l'élevage des vins (débourbage, soutirage, transfert, assemblage, filtration, stabilisation)
• Participer à la réception des vendanges : contrôle visuel, déchargement, pressurage et acheminement des raisins
• Assurer le suivi quotidien des vins en élevage et signaler toute anomalie ou dérive observée
• Veiller à l'application rigoureuse des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Participer au nettoyage, à la désinfection et à l'entretien de la cuverie, des chais et du matériel de cave. Gestion des stocks, conditionnement et expéditions
• Assurer la gestion physique des stocks de vins, matières sèches, produits œnologiques et consommables
• Préparer les commandes clients dans le respect des délais et des exigences de qualité
• Organiser les opérations de chargement et d'expédition en lien avec les transporteurs
• Participer aux opérations d'embouteillage, d'étiquetage, de mise en cartons et de conditionnement
• Assurer la mise à jour des registres de cave, des documents de traçabilité et des mouvements de stocks

Polyvalence viticole

• Contribuer aux travaux manuels du vignoble selon les besoins saisonniers : taille, ébourgeonnage, vendanges
• Assurer la conduite et l'entretien courant du matériel agricole dans le respect des règles de sécurité
• Apporter un soutien opérationnel aux différents services du domaine lors des périodes de forte activité
• Être force de proposition pour améliorer l'organisation du travail et les pratiques de cave

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de vinification et d'élevage des vins
• Connaissance des opérations de cave : soutirage, filtration, assemblage, stabilisation
• Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Connaissance de la gestion des stocks et de la logistique d'expédition
• Capacité à conduire et entretenir le matériel agricole (permis B souhaité)

Qualités personnelles

• Rigueur, précision et sens de l'hygiène
• Passion pour le vin et curiosité technique
• Esprit d'équipe et bonne capacité à collaborer
• Polyvalence et adaptabilité aux rythmes saisonniers
• Autonomie, sens des responsabilités et réactivité face aux imprévus

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Prise de poste immédiate

CDD de 12 mois avec possibilité d'évolution pérenne