Opérateur Polyvalent confirmé - Production Agroalimentaire (H/F)

Description du poste

"L'ASIE MADE IN FRANCE" Face à la croissance de la demande en cuisine asiatique en France aujourd'hui, la seule solution historique était l'importation d'Asie. Mais ça, c'était avant... Asia Foodtech est une startup de la Foodtech spécialisée dans la fabrication d'ingrédients asiatiques. Grâce à un procédé de fabrication spécifique et innovant, nous utilisons des amidons issus de légumineuses et de céréales françaises pour fabriquer les tout premiers vermicelles asiatiques locaux. Afin de débuter nos premières productions commerciales sur notre toute nouvelle ligne pilote, nous recherchons un(e) Opérateur(rice) polyvalent(e) de production pour rejoindre notre équipe, mettre les mains à la pâte, et participer activement au lancement de nos premiers produits. TES MISSIONS PRINCIPALES Sous la responsabilité du conducteur de ligne, tu assures l'exécution des opérations de fabrication (manuelles et automatisées). Ton rôle est central pour garantir la conformité, la qualité et la sécurité de notre production de vermicelles. Préparation et Pilotage des Flux : Prendre connaissance du planning et des consignes de fabrication (recettes, volumes, ordres de fabrication). Réceptionner, contrôler et peser les matières premières et assurer l'approvisionnement des machines. Conduite et Surveillance de la Ligne : Assurer la mise en route, les réglages simples et le pilotage des différents équipements de la ligne (mélange, extrusion/formage, séchage, découpe). Surveiller en continu le flux de production et veiller au bon fonctionnement des machines pour éviter les arrêts de ligne. Détecter les anomalies et participer aux actions correctives. Contrôle Qualité et Traçabilité : Réaliser des contrôles de conformité visuels et physiques des produits à chaque étape clé du process. Renseigner rigoureusement les documents de fabrication et les fiches de suivi pour garantir une traçabilité totale. Hygiène, Sécurité et Nettoyage : Appliquer à la lettre les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire de l'atelier (méthode HACCP, port obligatoire des EPI : blouse, charlotte, gants). Réaliser le nettoyage minutieux, la désinfection et le rangement de ton poste de travail et des outils de production en fin de cycle. Conditionnement et Condition d'Expédition : Participer aux opérations de mise en sachet/barquette, d'étiquetage et de mise en carton des produits finis. Conditionner les palettes avant leur acheminement en zone de stockage.