Opérateur de Production du Secteur Alimentaire (H/F) - Apprentissage F/H - FERGUSS

Missions principales

En tant qu'apprenti(e) opérateur(trice) de production en industrie agroalimentaire, vous participez à la fabrication, au conditionnement et au contrôle des produits alimentaires, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Accompagné(e) par votre tuteur, vous serez amené(e) à :

• Préparer votre poste de travail et les matières premières nécessaires à la production.
• Approvisionner les lignes de fabrication ou de conditionnement.
• Participer aux différentes étapes de fabrication des produits alimentaires.
• Surveiller le bon fonctionnement des machines et signaler toute anomalie.
• Effectuer les contrôles qualité (poids, aspect, conformité, traçabilité).
• Réaliser les opérations de conditionnement, d'étiquetage et de mise en carton.
• Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection des équipements.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les bonnes pratiques de fabrication.
• Participer au maintien de la propreté de votre espace de travail.Profil recherché
• Vous préparez un CQP dans le domaine de la production industrielle ou de l'agroalimentaire.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
• Vous êtes attentif(ve) au respect des consignes et des normes d'hygiène.
• Vous souhaitez apprendre un métier concret et développer vos compétences en production.

Compétences développées

Au cours de votre apprentissage, vous apprendrez à :

• Participer à la production alimentaire.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réaliser les contrôles qualité et assurer la traçabilité des produits.
• Utiliser les équipements de production en toute sécurité.
• Travailler en équipe pour atteindre les objectifs de production.

Conditions de travail

• Travail en atelier de production agroalimentaire.
• Port obligatoire des équipements de protection individuelle (charlotte, blouse, chaussures de sécurité, etc.).
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travail possible en horaires postés (2x8 ou 3x8) selon l'organisation de l'entreprise.