Moniteur d'atelier en établissement spécialisé (H/F)
Description du poste
Manpower MOLSHEIM recherche pour son client, un acteur du secteur des services à la personne, un Moniteur Cuisine en établissement spécialisé (H/F) :
Sous la responsabilité du Directeur Adjoint, vous intervenez au sein d'un ESAT et assurez :
- L'encadrement d'une équipe de travailleurs en situation de handicap
- L'organisation et la répartition des activités en cuisine
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Le contrôle de la qualité des productions culinaires
- La gestion des stocks et du matériel
- La formation et la transmission des techniques culinaires
- L'accompagnement et le développement des compétences des travailleurs
- La participation à l'élaboration des menus et à la production
Conditions de travail
- Horaires : 7h00 - 14h30, du lundi au vendredi
- Lieu : Duttlenheim / Sélestat
- Titulaire d'un BAC Pro Cuisine ou équivalent (BTS apprécié)
- Expérience confirmée en cuisine (chef, second, chef de partie.)
- Bonnes connaissances des normes HACCP
- Expérience en encadrement d'équipe souhaitée
- Sens de l'organisation et rigueur
Savoir-être :
- Pédagogie et capacité à transmettre
- Patience et bienveillance
- Goût pour le travail en équipe
- Intérêt pour l'accompagnement de personnes en situation de handicap
Données marché — Moniteur / Monitrice d’atelier en milieu de travail protégé
Salaire net mensuel
Données non disponibles
Tension du marché
Données non disponibles
Projets de recrutement
Données non disponibles