MONITEUR ATELIER CUISINE ESAT (H/F)

Missions principales

Animation culinaire - Encadrer un atelier cuisine destiné à des travailleurs en situation de handicap, en adaptant les activités aux capacités de chacun.

Accompagnement éducatif - Développer l'autonomie, la confiance et les compétences sociales des participants.

Techniques culinaires - Apprendre les bases : hygiène, sécurité alimentaire, découpe, cuisson, dressage, gestion des stocks.

Organisation d'ateliers - Préparer les recettes, planifier les séances, gérer le matériel et les approvisionnements.

Suivi individuel - Observer les progrès, adapter les exercices, collaborer avec l'équipe médico-sociale.

Compétences et qualités recherchées

Pédagogie adaptée et bienveillance

Connaissance du public ESAT

Maîtrise des règles HACCP

Capacité à animer un groupe

Patience, créativité, sens du collectif

Profil recherché

CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration

Expérience en accompagnement de personnes en situation de handicap appréciée

Permis B souhaité

Rémunération

Selon convention collective + avantages établissement