MANAGER RAYON CHARCUTERIE TRAITEUR FROMAGE CADRE H/F (H/F)

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Manager Rayon Charcuterie, Traiteur & Fromage afin de piloter l'activité du secteur et d'en assurer la performance globale.

Rattaché(e) à la direction, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement des rayons traditionnels, tant sur la gestion commerciale que sur l'organisation opérationnelle et le management des équipes.

Vos missions

Pilotage du secteur

Assurer la gestion quotidienne des rayons charcuterie, traiteur et fromage

Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, casse, démarque)

Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks

Mettre en place les opérations commerciales et développer les ventes

Qualité & valorisation des produits

Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Superviser la mise en rayon, les implantations et la présentation des produits

Optimiser la rotation des marchandises et limiter les pertes

Management des équipes

Encadrer, animer et accompagner les équipes du secteur

Organiser les plannings et répartir les missions

Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs

Développer les compétences et la performance collective

Commerce & satisfaction client

Être présent(e) sur le terrain et participer au service client

Conseiller la clientèle et valoriser les produits du rayon

Garantir une expérience client de qualité et fidéliser la clientèle

Contribuer au développement du chiffre d'affaires du secteur

Profil recherché

Vous disposez d'une expérience significative en grande distribution, idéalement sur les rayons charcuterie, traiteur, fromage ou frais traditionnel

Vous avez une expérience réussie en management d'équipe

Vous maîtrisez les enjeux liés aux produits frais, à la gestion des stocks et à la performance commerciale

Leadership, sens du commerce, organisation et culture du résultat sont indispensables pour réussir sur ce poste

Votre capacité à fédérer les équipes et à piloter un centre de profit sera un atout majeur pour accompagner le développement du secteur.