Manager rayon boucherie en cdi (H/F)

Actual Experts Grande Distribution Toulouse recrute un Manager de Rayon Boucherie H/F en CDI pour son client, acteur de la grande distribution situé au Nord de Toulouse (31)

Vous serez en charge de :

• Gérer en toute autonomie votre compte d'exploitation à savoir les commandes, les relations avec les fournisseurs, la tarification, le suivi du CA, les marges etc.,
• Gérer les stocks de viande, contrôler les livraisons et étiqueter les produits de boucherie,
• Superviser votre équipe de bouchers, planifier les horaires, attribuer les tâches, former le personnel et évaluer leur travail,
• Mettre en place les opérations commerciales et promotions,
• Détailler, trancher, hacher des pièces de viande,
• Renseigner les clients sur la provenance de la viande,
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux,
• Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène. Nous recherchons un professionnel rigoureux, de formation ou expérience équivalente à CAP, aimant le commerce de proximité et maîtrisant les techniques de coupe et de présentation en boucherie.

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion de rayon ou en boucherie traditionnelle
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sens du service client et rigueur dans l'exécution
• Capacité à animer une équipe et à gérer les priorités
• Esprit d'initiative et goût du travail bien fait