Manager ou assistant manager en restauration rapide en alternance (H/F)

Altern'emploi, est à la recherche d'un(e) manager ou assistant(e) manager en restauration rapide en alternance pour un établissement de restauration rapide.

MISSIONS ET COMPÉTENCES NÉCESSAIRES

• Règles d'hygiène : Maîtrise absolue des normes de sécurité alimentaire et HACCP.
• Gestion des stocks : Planification des commandes et inventaires pour éviter les pertes.
• Planification : Organisation des plannings des équipes en fonction des prévisions d'affluence.
• Gestion financière : Suivi du chiffre d'affaires, des caisses et respect des procédures financières.
• Leadership : Capacité à animer, encadrer, motiver et faire grandir une équipe.
• Résistance au stress : Capacité à garder son calme et à décider vite pendant les périodes de "rush".
• Sens du service client : Réactivité face aux réclamations et obsession de la satisfaction client.
• Excellente organisation : Polyvalence et rigueur dans l'exécution simultanée de plusieurs tâches

Vous passerez en alternance le titre professionnel manager responsable établissement marchand.